Ruotsi
kallrökt renköttfärs
Suomi
jauhettu ja savustettu poronliha
Paikkoja
Kieruna, Jellivaara, Jokkmokk
Kulttuuri taustaa sanasta
Kans kurpi. Låneord i malmfältsdialekten och meänkieli från det samiska "gurpi". Populärt i Gällivare-, Kiruna- och Jokkmokks kommuner. Kallrökt renköttfärs som är inlindad i nätfett.
Alkuperä
Torbjörn Ömalm.
Pannu muistiin Birger Winsa