Kulttuuri taustaa sanasta
räätijauhoista tehty leipä; räätileipä nostetaan jästillä (= juurella); se leivotaan limpuksi, siis paksuiksi pyöreiksi leiviksi (tumpuiksi); taikinassa käytetään mausteina aneksia ja vänkoolia (ks. juurileipä)
Lähde
Virpi Ala-Poikela.
Tallennin Kaarakka